Азбаски хосиятҳои физикӣ ва химиявии маводи моеъ гуногунанд, ҳангоми пуркунӣ талаботҳои гуногуни пуркунӣ мавҷуданд.Маводи моеъ ба зарфи бастабандӣ тавассути дастгоҳи нигоҳдории моеъ (одатан зарфи нигоҳдории моеъ номида мешавад) пур карда мешавад ва аксар вақт усулҳои зерин истифода мешаванд.
1) Пуркунии фишори муқаррарӣ
Пуркунии фишори муқаррарӣ ин аст, ки мустақиман ба вазни худи маводи моеъи пуршуда такя кунад, то дар зери фишори атмосфера ба контейнери бастабандӣ ҷорӣ шавад.Мошине, ки маҳсулоти моеъро дар зарфҳои бастабандӣ зери фишори атмосфера пур мекунад, мошини пуркунии атмосфера номида мешавад.Раванди пур кардани фишори атмосфера чунин аст:
① Воридшавӣ ва ихроҷи моеъ, яъне маводи моеъ ба зарф ворид мешавад ва дар як вақт ҳавои контейнер хориҷ мешавад;
② Гирифтани моеъро қатъ кунед, яъне вақте ки маводи моеъ дар зарф ба талаботи миқдорӣ мувофиқат мекунад, ғизодиҳии моеъ ба таври худкор қатъ мешавад;
③ Моеъи боқимондаро холӣ кунед, яъне моеъи боқимондаи қубури хориҷкуниро холӣ кунед, ки ин барои он сохторҳое, ки ба камераи болоии обанбор хориҷ мешаванд, зарур аст.Фишори атмосфера асосан барои пур кардани маводи часпакии паст ва моеъи ғайригазӣ, аз қабили шир, Baijiu, чошнии соя, потсия ва ғайра истифода мешавад.
2) Пуркунии изобарӣ
Пуркунии изобарӣ ҳавои фишурдашуда дар камераи болоии зарфи нигоҳдории моеъро истифода мебарад, то зарфи бастаро варам кунад, то ду фишор тақрибан баробар бошад ва сипас маводи пур аз моеъ бо вазни худ ба зарф ҷорӣ мешавад.Мошини пуркунии изобарӣ бо истифода аз усули изобарӣ мошини пуркунии изобарӣ номида мешавад.
Раванди технологии пуркунии изобарӣ чунин аст: ① изобарии таваррум;② Воридоти моеъ ва бозгашти газ;③ хӯрдани моеъро қатъ кунед;④ Фишорро раҳо кунед, яъне гази фишурдашудаи боқимондаро дар гардан ба атмосфера раҳо кунед, то аз шумораи зиёди футурҳое, ки дар натиҷаи коҳиши ногаҳонии фишор дар шиша ба вуҷуд меоянд, ки ба сифати бастабандӣ ва дақиқии миқдорӣ таъсир мерасонанд.
Усули изобарӣ барои пур кардани нӯшокиҳои газдор, ба монанди пиво ва сода истифода мешавад, то талафоти гази (CO ν) дар дохили он кам карда шавад.
3) Пуркунии вакуумӣ
Пуркунии вакуумӣ дар ҳолати пасттар аз фишори атмосфера анҷом дода мешавад.Он ду усули асосӣ дорад: яке навъи вакууми фишори дифференсиалӣ мебошад, ки дохили зарфи нигоҳдории моеъро зери фишори муқаррарӣ месозад ва танҳо дар дохили зарфи бастабандӣ барои ташаккул додани вакууми муайян.Маводи моеъ ба зарфи бастабандӣ ҷорӣ мешавад ва бо такя ба фарқияти фишори байни ду контейнер пур карданро анҷом медиҳад;дигараш навъи вакууми вазнинӣ мебошад, ки зарфи нигоҳдории моеъ ва иқтидори бастабандиро месозад Дар айни замон, навъи вакууми фишори дифференсиалӣ маъмулан дар Чин истифода мешавад, ки сохтори оддӣ ва кори боэътимод дорад.
Раванди пур кардани вакуум чунин аст: ① шишаро холӣ кунед;② вуруд ва ихроҷ;③ вуруди моеъро қатъ кунед;④ рефлюкси моеъи боқимонда, яъне моеъи боқимонда дар қубури ихроҷ ба зарфи нигоҳдории моеъ тавассути камераи вакуумӣ бармегардад.
Усули вакуумӣ барои пур кардани маводи моеъи часпакиашон каме баландтар (аз қабили равған, шарбат ва ғ.), маводи моеъи дорои витаминҳо (аз қабили шарбати сабзавот, шарбати мева ва ғайра) ва маводи моеъи заҳрнок (аз қабили пеститсидҳо ва ғайра) мувофиқ аст. )^амин усул на фадат суръати пуркуниро баланд бардошта метавонад, балки алока ва амали байни масоледи моеъ ва хавои бокимондаи зарфро кам кунад, бинобар ин барои дароз кардани мудлати нигоддории баъзе мадсулот мусоид аст.Илова бар ин, он метавонад фирори газҳои заҳролуд ва моеъҳоро маҳдуд кунад, то шароити корӣ беҳтар шавад.Бо вуҷуди ин, он барои пур кардани шаробҳои дорои газҳои хушбӯй мувофиқ нест, зеро он талафоти бӯи майро зиёд мекунад.
4) пур кардани фишор
Пуркунии фишор ин аст, ки бо ёрии дастгоҳҳои гидравликии механикӣ ё пневматикӣ ҳаракати мутақобилаи поршенро идора карда, маводи моеъи дорои часпакии баландро аз силиндраи нигоҳдорӣ ба силиндраи поршенҳо часпонед ва сипас маҷбуран онро ба зарфи пуршуда пахш кунед.Ин усул баъзан барои пур кардани нӯшокиҳои спиртӣ, аз қабили нӯшокиҳои спиртӣ истифода мешавад.Азбаски дар таркиби он моддаҳои коллоидӣ мавҷуд нест, пайдоиши кафк ба осонӣ нест мешавад, аз ин рӯ он метавонад бо такя ба қувваи худ мустақиман ба шишаҳои пурнашуда рехт ва ҳамин тавр суръати пуркунӣ хеле зиёд мешавад.5) Пуркунии сифони пуркунии сифон ин аст, ки принсипи сифонро истифода барад, то маводи моеъ ба зарф аз зарфи нигоҳдории моеъ тавассути қубури сифон то баробар шудани ду сатҳи моеъ ҷаббида шавад.Ин усул барои пур кардани маводи моеъ бо часпакии паст ва бидуни газ мувофиқ аст.Он дорои сохтори оддӣ, аммо суръати пуркунии паст.
Вақти фиристодан: сентябр-18-2021